Le Linee guida BJCP

Le Linee guida BJCP

IL BJCP, l’associazione che ha redatto il programma di certificazione dei giudici per le competizioni birraie, ha stilato nel 2008 delle linee guida per le birre da presentare durante i concorsi. Ecco allora le regole dell’associazione… Il BJCP,...
Quale acqua si usa per la birra?

Quale acqua si usa per la birra?

Ciò di cui parliamo in questo articolo è l’ingrediente base della birra: l’acqua. Quali sono le caratteristiche che deve avere per essere idonea alla produzione della birra? Ecco alcune informazioni utili per chi si approccia al mondo brassicolo....
Difetti della birra

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Difetti della birra… purtroppo anche questa straordinaria bevanda ha dei difetti, non solo pregi. E’ vero che ci fa socializzare, porta allegria e alcune controindicazioni. Oltre ai più conosciuti dovuti ai danni dell’alcol, possono crearsi dei...