Il lievito di birra

Il lievito di birra

Introduzione La birra è un mix di ingredienti, abbinati abilmente tra di loro attraverso processi metodici che hanno trovato negli anni anche un certo fattore di innovazione.  Tra gli ingredienti è impossibile non parlare del lievito, un ingrediente basilare nella...
Strumenti e metodi antichi per fare la birra

Strumenti e metodi antichi per fare la birra

Abbiamo imparato molto bene quanto sia antica la storia della birra, bevanda che ha passato secoli, popoli, tradizioni e anche modalità di produzione. Abbiamo ripercorso un viaggio attraverso quelli che erano gli strumenti per birrificare, utensili e modalità di...
5 Curiosità sulla birra

5 Curiosità sulla birra

Introduzione La birra non è solo una bevanda speciale, che accompagna la convivialità e l’armonia delle serate in compagnia, nè tantomeno si tratta solo di una passione da degustare, condivide. Nel corso dei secoli la birra ha sancito momenti storici importanti,...
Viaggi birrari: Praga

Viaggi birrari: Praga

Continuano i viaggi birrari e questa volta ci portano alla scoperta di Praga e della Repubblica Ceca. A Praga le serate e le giornate vengono scandite dal grande orologio astronomico nella piazza centrale e dal tintinnio dei boccali di birra, tra un brindisi e...