Rinfresco del matrimonio: come calcolare il numero di birre?

Rinfresco del matrimonio: come calcolare il numero di birre?

La birra è un elemento fondamentale per accompagnare la lunga giornata campale del lieto giorno, se vi affidate ad un catering sicuro vi sarà consigliare adeguatamente per il rinfresco del matrimonio, ma se volete fare da soli.... vi consigliamo noi! Avete tutto...

Il matrimonio medievale

Il matrimonio medievale

Ormai ci sono tanti modi originali di festeggiare il matrimonio, tradizionale, shabby chic, napulitano. Esaminiamo un tema a noi caro, il matrimonio medievale, che porta con sè il fascino di un tema eccentrico. Per ricreare coerentemente l'atmosfera di viaggio nel...

La bomboniera  a KM 0, scegli una birra!

La bomboniera a KM 0, scegli una birra!

Negli ultimi tempi si sta diffondendo nell'ambito delle idee originali per i matrimoni l'uso della bomboniera a km 0, ma quale scegliere? La scelta della  bomboniera, così come lo stile delle partecipazioni e dei segnaposto, è una scelta molto delicata, bisogna...

Derby: La sfida made in Sa di Birra Arechi

Derby: La sfida made in Sa di Birra Arechi

“Noi non abbiamo le maglie, abbiamo le birre!” , “Noi sponsorizziamo i tifosi”. Queste le parole chiave della campagna pubblicitaria di Arechi Birra, un chiaro rilancio sulla sponsorizzazione Ceres alla maglia dell' Avellino. Arechi è una Birra Artigianle...

Le Linee guida BJCP

Le Linee guida BJCP

IL BJCP, l'associazione che ha redatto il programma di certificazione dei giudici per le competizioni birraie, ha stilato nel 2008 delle linee guida per le birre da presentare durante i concorsi. Ecco allora le regole dell'associazione... Il BJCP, l'acronimo di Beer...

Quale acqua si usa per la birra?

Quale acqua si usa per la birra?

Ciò di cui parliamo in questo articolo è l'ingrediente base della birra: l'acqua. Quali sono le caratteristiche che deve avere per essere idonea alla produzione della birra? Ecco alcune informazioni utili per chi si approccia al mondo brassicolo. L'acqua è uno degli...

BJCP, Americo Galdi è diventato giudice internazionale

BJCP, Americo Galdi è diventato giudice internazionale

Il lavoro di birraio non si basa solo sulla mescita della birra o sulla progettazione e realizzazione di un prodotto di qualità. Un momento importante nella vita di ogni professionista è la fase di sperimentazione e ricerca. Il packaging arricchisce il prodotto....

Lo spirito delle sagre e la riscoperta dei sapori artigianali

Lo spirito delle sagre e la riscoperta dei sapori artigianali

Per una volta smettiamo di pensare a formali degustazioni condotte in giacca e cravatta ed usciamo una sera con gli amici per andare ad una sagra. Queste feste in origine sono nate in corrispondenza di festività religiose e spesso sono espressione del territorio,...

Le spezie e la birra – esistono birre speziate?

Le spezie e la birra – esistono birre speziate?

Le spezie da sempre fanno un po' parte della cucina occidentale, un tempo erano una merce riservata ai ceti ricchi perché dovevano essere importate dall'oriente ma col progresso fortunatamente sono diventate alla portata di tutti. In questa piccola guida vediamo...

Difetti della birra

Difetti della birra

Difetti della birra... purtroppo anche questa straordinaria bevanda ha dei difetti, non solo pregi. E' vero che ci fa socializzare, porta allegria e alcune controindicazioni. Oltre ai più conosciuti dovuti ai danni dell'alcol, possono crearsi dei problemi a causa...

Cucina medievale – cibi, ricette e abitudini di un millennio fa

Cucina medievale – cibi, ricette e abitudini di un millennio fa

La cucina medievale è un argomento molto interessante che negli ultimi anni si sta riscoprendo attraverso eventi e manifestazioni molto ben progettate. Se hai seguito un po' i nostri eventi, hai avuto modo di notare la profiqua collaborazione con l'equipe di Gens...

I longobardi in Italia, questi sconosciuti

I longobardi in Italia, questi sconosciuti

Il nome del nostro birrificio, Arechi, ha origini antiche, che risalgono alla discesa del popolo dei Longobardi in Italia. Una dinastia nobile che è diventato parte della nostra storia, ma purtroppo un po' sconosciuto. Ecco le gesta degli antichi sovrani longobardi. I...

Sichelgaita – la storia di una principessa diventata leggenda

Sichelgaita – la storia di una principessa diventata leggenda

Sichelgaita per i salernitani non è soltanto una strada, ma un vero e proprio pezzo di storia. Ecco chi è la principessa Sichelgaita... “Quei di Salerno il lor lunato golfo, gli archi normanni, tutta bronzo e argento la porta di Guisa e di Landolfo aveansi in cuore, e...

Le birre a doppio malto – chi ha detto che sono per forza rosse?

Le birre a doppio malto – chi ha detto che sono per forza rosse?

Cosa sono le birre a doppio malto? Esistono davvero oppure si tratta di un'invenzione pubblicitaria? Quali sono i malti utilizzati e soprattutto quali sono le marche delle migliori birre a doppio malto che bisogna assaggiare? Ecco una breve guida che ti aiuterà a...