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Birre strane dal mondo

Andiamo ad esaminare una serie di birre strane dal mondo estremamente non convenzionali, non hanno molto in comune da loro se non l'aver suscitato la mia curiosità, chissà se qualcuna di queste non diventi la birra di tendenza del futuro?     Abbiamo già...

Le spezie e la birra – esistono birre speziate?

Le spezie da sempre fanno un po' parte della cucina occidentale, un tempo erano una merce riservata ai ceti ricchi perché dovevano essere importate dall'oriente ma col progresso fortunatamente sono diventate alla portata di tutti. In questa piccola guida vediamo...

Difetti della birra

Difetti della birra... purtroppo anche questa straordinaria bevanda ha dei difetti, non solo pregi. E' vero che ci fa socializzare, porta allegria e alcune controindicazioni. Oltre ai più conosciuti dovuti ai danni dell'alcol, possono crearsi dei problemi a causa...

Cucina medievale – cibi, ricette e abitudini di un millennio fa

La cucina medievale è un argomento molto interessante che negli ultimi anni si sta riscoprendo attraverso eventi e manifestazioni molto ben progettate. Se hai seguito un po' i nostri eventi, hai avuto modo di notare la profiqua collaborazione con l'equipe di Gens...

I longobardi in Italia, questi sconosciuti

Il nome del nostro birrificio, Arechi, ha origini antiche, che risalgono alla discesa del popolo dei Longobardi in Italia. Una dinastia nobile che è diventato parte della nostra storia, ma purtroppo un po' sconosciuto. Ecco le gesta degli antichi sovrani longobardi. I...

Sichelgaita – la storia di una principessa diventata leggenda

Sichelgaita per i salernitani non è soltanto una strada, ma un vero e proprio pezzo di storia. Ecco chi è la principessa Sichelgaita... “Quei di Salerno il lor lunato golfo, gli archi normanni, tutta bronzo e argento la porta di Guisa e di Landolfo aveansi in cuore, e...

Le birre a doppio malto – chi ha detto che sono per forza rosse?

Cosa sono le birre a doppio malto? Esistono davvero oppure si tratta di un'invenzione pubblicitaria? Quali sono i malti utilizzati e soprattutto quali sono le marche delle migliori birre a doppio malto che bisogna assaggiare? Ecco una breve guida che ti aiuterà a...

Birre artigianali italiane – inizia a bere di qualità

Cosa sono le birre artigianali italiane? Si tratta di una domanda a cui non è facile rispondere, anche perché la normativa italiana, da questo punto di vista è molto carente. Al contrario delle birre industriali, le birre artigianali italiane hanno dei volumi di...

Eccellenze campane – le specialità del territorio

Il nostro Paese è una terra in cui territorio, agricoltura, tradizione e gusto si fondo per creare migliaia di specialità regionali o provinciali tutte da assaggiare. In questa piccola guida vedremo le tipiche eccellenze campane, con un riferimento specifico alla...

Nocciole di Giffoni tostate

Una piccola guida sulla Nocciola di Giffoni, una delle eccellenze salernitane meno conosciute ma allo stesso tempo che arricchiscono il patrimonio enogastronomico regionale con una varietà di colori e di sapori assolutamente da provare. Dalla storia alla nocciola di...

Tipi di birra bionda

Quante volte siete andati in pizzeria e avete chiesto: dammi una bionda! L'abbinamento pizza birra più riuscito è probabilmente proprio con le birre bionda. Ma in realtà una richiesta simile è molto generica. Sapevi infatti che esistono diversi tipi di birra bionda?...

Wellcome Italia, facciamo bere gli Inglesi

Dal 21 al 23 Ottobre si è tenuto a Londra Wellcome Italia, fiera organizzata annualmente dalla Camera di Commercio Italiana nel Regno Unito dedicata alle piccole realtà alimentari Italiane. La manifestazione si tiene presso il Royal Horticultural Halls, una sala...