Si può usare la birra come lievito?

Si può usare la birra come lievito?

La birra si può usare come lievito? Si e no Ogni tanto capita che manchi il lievito al supermercato, circostanze storiche possono portare la gente a farsi la pizza o il pane a casa. Manca  l’ingrediente principale, si va nel panico e si leggono su internet...
Una castagna tra le Ales

Una castagna tra le Ales

La nostra birra alla castagna rientra tra la categorie delle Old Ales La genesi di questa idea è lunga, tra le prime birre che il nostro mastro birraio Americo ha sperimentato c’era proprio questa. Dopo vari tentativi pensò di legare l’identità di questa...