Il terroir

può essere definito come un’area ben delimitata dove le condizioni naturali, fisiche e chimiche, la zona geografica ed il clima permettono la realizzazione di un prodotto specifico e identificabile mediante le caratteristiche uniche della propria territorialità, definisce anche l’interazione tra tre fattori:

  • terra;

  • materia prima;

  • mano dell’uomo.

Se ogni nazione birraia ha i suoi stili in Italia, paese assolutamente in via di sviluppo in questo campo, se ne sono imposti 4: