Il nostro beer shop

Il beer shop è a Salerno in via s.Giovanni Bosco 7 Domanda secca e risposta secca Rispondiamo pure ad un altro fraintendimento. Dal 2016 non stiamo più in via Irno. La location precedente era un po' scomoda poichè non c'era modo di accostarsi un secondo a comprare una...
Un po’ di storia della nostra birreria

Un po’ di storia della nostra birreria

Facciamo una retrospettiva sulla nostra storia, usando il termine un po' desueto birreria, come erroneamente qualcuno ci chiama . Che poi per birreria s'intende un po' di tutto, sia in maniera Germanica il posto dove si fa materialmente la birra sia quello che oggi...

Una castagna tra le Ales

Una castagna tra le Ales

La nostra birra alla castagna rientra tra la categorie delle Old Ales La genesi di questa idea è lunga, tra le prime birre che il nostro mastro birraio Americo ha sperimentato c'era proprio questa. Dopo vari tentativi pensò di legare l'identità di questa birra alle...

Viaggio a Barcellona, non solo Beer Challenge

Viaggio a Barcellona, non solo Beer Challenge

Barcellona è una meta birraia che non te l'aspetti, e non solo durante il Beer Challenge Da qualche anno ormai faccio visita alla capitale catalana qualche volta all'anno, sia per motivi familiari sia per motivi prettamente birrai. In Spagna il consumo di birra è...

Il birrificio

Il birrificio

   Volete visitare il birrificio in cui nascono le nostre birre? Basta chiederlo! Il nostro stabilimento di produzione sorge nel cuore dei Picentini, a Giffoni Sei Casali. Il paese si chiama così poiché anticamente era costituito da un agglomerato di casali immersi...

Assaggiamo delle birre belghe

Assaggiamo delle birre belghe

Il Belgio è un posto che ti accoglie subito con la birra, già dall'aeroporto Il viaggio birraio è un'esperienza estremamente gratificante per chi ama questa bevanda. Viaggiare è sempre bello ed andare in posti in cui la birra è cultura permette di entrare in...

Bottiglie di birra personalizzate? Facile e veloce!

Bottiglie di birra personalizzate? Facile e veloce!

Vi piacciono tanto le nostre birre personalizzate ? Non c'è problema! Noi possiamo personalizzare con semplicità e velocità le etichette per qualsiasi evento: Laurea 18 anni Battesimo Cresima Regali aziendali Idee regalo di coppia Addii al celibato o al nubilato...

La birra in Germania: Colonia

La birra in Germania: Colonia

Chi vuole farsi un giro in Germania ad assaggiare birre, e non vuole incominciare dalla canonica Baviera con le sue Weiss, può andare a Colonia. In questa città “santa” si può bere la Kolsch, che insieme all’ Alt prodotta nella vicina rivale Dusseldorf, fa parte dell’ex categoria del BJCP delle fermentazioni miste. Sono infatti birre con lieviti ad alta fermentazione lagerizzate. Il risultato in entrambi casi è una birra dall’estrema facilità di beva ma anche estremamente delicate.

Birre strane dal mondo

Birre strane dal mondo

Andiamo ad esaminare una serie di birre strane dal mondo estremamente non convenzionali, non hanno molto in comune da loro se non l'aver suscitato la mia curiosità, chissà se qualcuna di queste non diventi la birra di tendenza del futuro?     Abbiamo già...

Roberto il Guiscardo

Roberto il Guiscardo

Roberto il Guiscardo era un normanno, un vichingo francesizzato. La leggenda narra che i primi normanni ad arrivare a Salerno furono 40 pellegrini che tornavano dalla Terrasanta nel 1016 ed aiutarono i Salernitani a sconfiggere i Saraceni. In seguito molti...

Birre scomparse col proibizionismo e con altri eventi storici

Birre scomparse col proibizionismo e con altri eventi storici

Esistono tantissime ricette di birra popolari nel passato e poi scomparse a causa di eventi storici drammatici, negli Stati Uniti c'è stato il Proibizionismo, nell'ex Unione Sovietica c'è stata la nazionalizzazione dei mezzi di produzione, in Germania la guerra e...

Curiosità sull’origine della birra

Curiosità sull’origine della birra

Recentemente mi sono imbattuto su alcuni articoli in rete sulla storici sull'origine della birra, leggiamoli un po' e approfondiamo la conoscenza della nostra bevanda dal nostro migliore punto di vista. A settembre in Israele è stata fatta una scoperta archeologica...

NEIPA e altre birre strane

NEIPA e altre birre strane

Che cos'è una NEIPA? Fin dall’inizio del Rinascimento Birraio degli anni 70 i birrai hanno sperimentato il più  possibile, ciò ha portato nuovi stili consolidati come le IPA Americane ed ha portato anche alla realizzazione di birre strane , alcune per esempio...

Mozzarella di bufala

Mozzarella di bufala

Parliamo ora della nostra più grande ricchezza, il prodotto più imitato in Italia e all’estero, la mozzarella di bufala campana, che ha sia il riconoscimento DOP che STG. In senso ampio la mozzarella si può produrre anche con il latte vaccino , ed otteniamo il...

Una birra come bomboniera al tuo matrimonio

Una birra come bomboniera al tuo matrimonio

Che idea possiamo avere per fare una bomboniera diversa dal solito ma che sicuramente piace ai vostri invitati? La cosa più originale in assoluto e lapalissiana su questo sito: la bottiglia di birra come bomboniera? Abbiamo la casa piena di ceramiche ed oggetti...

Matrimonio a tema birra: vi aiutiamo noi!

Matrimonio a tema birra: vi aiutiamo noi!

Nonostante questa sia la terra del vino e non della birra gli spunti simpatici per fare del vostro matrimonio un matrimonio a tema birra abbbondano, specialmente se siete amanti della bevanda di Cerere o se vicino casa vostra c'è qualche birrificio all'altezza delle...